Il Granchio Royal - Ristorante Pizzeria Braceria Sushi Pescara
Il Granchio Royal - Ristorante Pizzeria Braceria Sushi Pescara
Per le nostre pizze utilizziamo solo farina di tipo 1 macinata a pietra da grano 100% italiano coltivato con sistemi di agricoltura biologica.
*Tutte le nostre pizze sono disponibili anche
con impasto proteico, con un supplemento di €2
MARGHERITA
pomodoro, fior di latte e basilico 1,7
€ 8,00
DIAVOLA
pomodoro, fior di latte, salame piccante e basilico 1,7
€ 9,00
CAPRICCIOSA
pomodoro, fior di latte, funghi, carciofi, cotto e olive taggiasche 1,7,12
€ 10,00
REGGIANO
pomodoro, fior di latte, pomodorino giallo, parmigiano reggiano DOP 24 mesi 1,7
€ 11,00
MARINARA
pomodoro san marzano DOP, aglio rosso di sulmona e origano 1,12
€ 7,00
NAPOLI
pomodoro, fior di latte, alici e capperi 1,4,7,9,12
€ 9,00
AFFUMICATA
fior di latte, rucola, speck alto adige, pesto di olive taggiasche e scamorza 1-7-12
€ 13,00
TONNO E CIPOLLA
tonno, cipolla, fior di latte e pomodorini 1,4,7
€ 10,00
CONTADINA
fior di latte, patate e salsiccia 1,7,12
€ 11,00
VEGETARIANA
pomodorini, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni 1,7
€ 10,00
BUFALINA
pomodoro datterino, mozzarella di bufala e basilico 1,7
€ 11,00
QUATTRO FORMAGGI
fior di latte, gorgonzola, provola, parmigiano reggiano DOP 24 mesi 1,7
€ 10,00
CALZONE (a scelta bianco o rosso)
fior di latte, prosciutto cotto e champignon 1,7
€ 10,00
MARGHERITA DEL PIENNOLO
salsa pomodorini del piennolo, pomodorini freschi, basilico e mozzarella di bufala 1,7,12
€ 14,00
ALICI E BURRATA
pomodorino giallo, mozzarella di bufala, alici del cantabrico e burrata 1,4,7,12
€ 16,00
ZUCCHINE E GUANCIALE
crema di zucchine, mozzarella, guanciale croccante, scaglie di pecorino 1,7
€ 12,00
TARTUFATA
fior di latte, salsa tartufata, salsiccia e rucola 1,7,8,9,12
€ 16,00
PISTACCHIO
fior di latte, salsa al pistacchio, granella di pistacchio, guanciale e burratina 1,7,8,9
€ 16,00
LA VASTESE
pomodoro pelato, ventricina del vastese, stracciatella, pomodorini e rucola 1,7,
€ 16,00
STRACCIATELLA
fior di latte, pachino, prosciutto cotto, stracciatella e granella di pistacchio 1,7,8
€ 15,00
TREVIGANA
fior di latte, radicchio trevugano, cipolla rossa caramellata e lardo di colonnata 1,7,8,12
€ 10,00
CAPOCOLLO
fior di latte, pomodori secchi, capocollo, stracciatella e noci 1,7,8
€ 14,00
CALABRESE
salsa nduja, mozzarella, gorgonzola, cipolla, olive taggiasche 1,7
€ 16,00
GENOVESE
crema di noci, mozzarella, prosciutto crudo, miele, scaglie di grana 1-7
€ 18,00
PIZZA NAVELLI
fior di latte, zafferano, salsiccia e funghi 1-7
€ 16,00
PIZZA TIROLESE
fior di latte, provola affumicata, funghi, speck, rucola, scaglie di grana e pinoli 1-7
€ 16,00
FIORI DI ZUCCA
mozzarella, pomodorini gialli e rossi, fiori di zucca, alici del Cantabrico 1-4-7
€ 16,00
BACCALÀ
mozzarella, baccalà, peperoni, patate, capperi 1-4-7
€ 15,00
GAMBERETTI
mozzarella, gamberetti, insalatina, spicchi di arance 1-2-7
€ 16,00
NORMA
pomodoro, melanzane, salsiccia, ricotta, basilico 1-7
€ 14,00
TAGLIERE BIGUSTO
DUE GUSTI A SCELTA TRA LE PIZZE ROSSE E BIANCHE
Potrebbe contenere tutti gli allergeni
€ 18,00
DUE GUSTI A SCELTA TRA LE NOSTRE PROPOSTE
Potrebbe contenere tutti gli allergeni
€ 23,00
Alta idratazione e lunga lievitazione
Il connubio perfetto tra
MORBIDEZZA e CROCCANTEZZA
FOCACCIA CAPRI
mozzarella di bufala dop, pomodorino datterino, basilico, origano e olio evo 1,7
€ 13,00
FOCACCIA MORTADELLA
mortadella, ciuffi di ricotta, salsa di pistacchio e granella di pistacchio 1,7,8,9,12
€ 13,00
FOCACCIA LARDO
lardo di Colonnata, noci e miele 1,8
€ 10,00
FOCACCIA CULATELLO
culatello di zibello dop, stracciatella e spinacino marinato al lime 1,7
€ 19,00
FOCACCIA MANZO
manzo affumicato, stracciatella, spinacino marinato al lime 1,7
€ 17,00
FOCACCIA SALMONE
salmone affumicato, philadelphia, pomodorini 1,7
€ 16,00
FOCACCIA BRESAOLA
bresaola, rucola, pomodorini, scaglie di grana 1,4,7
€ 16,00
FOCACCIA GRANA
pomodoro San Marzano, pomodorini, scaglie di grana, basilico 1,7
€ 15,00
FOCACCIA ARCOBALENO
spicchi misti a fantasia dello chef, con combinazioni variabili di salumi, formaggi e farciture 1,7
€ 18,00
Coperto € 2,50
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi o parzialmente crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza alimentare, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04e Reg. CE 853/04
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11:
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdaluscommunis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglansregia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci delBrasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di sala.
* materia prima congelata o surgelata, nell’eventualità che il pescato giornaliero non renda disponibile il prodotto fresco. Il personale presente è a disposizione per fornire qualsiasi informazione inerente la natura dei prodotti serviti.
** materia prima contenente coloranti E1O2, E1O4, E122, E124, E11O, E129, i quali possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.