Il Granchio Royal – Ristorante Pizzeria Braceria Sushi Pescara

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Menu

Sushi

K O B A C H I

MAGURO TARTARE CON RISO

Tartare di Tonno**, Avocado, Erba Cipollina, Salsa di Soia, Olio Evo
€ 15,00

 

SAKE TARTARE CON RISO
Tartare di Salmone, Avocado, Salsa di Soia, Olio Evo, Erba Cipollina
€ 15,00

 

TARTARE DI PESCE MISTO CON RISO
Salmone, Tonno**, Branzino, Avocado, Soia, Erba Cipollina, Olio Evo, Sesamo 
€ 15,00

CARPACCIO & SASHIMI

CARPACCIO SAKE CRUDO
Salmone crudo, Olio d’Oliva, Erba Cipollina, Pepe Nero, Limone, Salsa Soia
€ 13,00

 

CARPACCIO SUZUKI CRUDO

Branzino crudo, Olio d’Oliva, Erba Cipollina, Pepe Nero, Limone, Salsa Soia
€ 13,00

 

SASHIMI SAKE TATAKI 

8pz Salmone appena scottato, Olio d’Oliva, Pepe Nero, Erba Cipollina, Limone, Salsa Soia
€ 12,00

 

SASHIMI MISTO CRUDO 

6pz Salmone, 6pz Tonno, 6pz Orata, 2pz Branzino, 2pz Scampi, 

2pz Mazzancolle
€ 25,00

 

SASHIMI SAKE 

6pz Salmone crudo
€ 9,00

 

SASHIMI MAGURO

6pz Tonno crudo

€ 10,00

 

SASHIMI SAKE E MAGURO 

8pz Salmone e Tonno crudo
€ 12,00

 

SASHIMI SUZUKI RICCIOLA (8 PZ)

8pz Branzino e Orata
€ 12,00

SUSHI COMBO SpECIAL

SET SOLO SUSHI 

4pz Sashimi, 4pz Hosomaki, 4pz California Roll*, 4pz, Philadelphia, 2pz Nigiri, Insalata di Alga Wakame
€ 20,00

 

SET VERDURE E GAMBERI IN TEMPURA
4pz Gamberi* in tempura, 9pz Verdure in tempura, 9pz Futomaki in Panko, 8pz Philadelphia roll cotto 

€ 22,00

SET SPECIAL

Tartare misto pesce con riso, 4pz Chips Roll, 4pz Rainbow Roll crudo, 

2pz Nigiri Sake scottato, 2pz Nigiri Tonno, 4pz Hosomaki

€ 25,00

SET SAKE
Tartare Salmone, 8pz Sake Hot Roll, 4pz Sashimi, 4pz Hosomaki Sake, 2pz Nigiri Sake  2pz Nigiri Sake Philadelphia 
€ 26,00

SET VEGETARIANO
2pz Nigiri Avocado, 2pz Nigiri con Insalata, 8pz Hosomaki e Cetrioli, 8pz Uramaki Insalata, Cetrioli, Avocado, Chips di Patate, Maionese e Philadelphia

€ 15,00

SET VEGANO
2pz Nigiri Avocado, 2pz Nigiri Cetrioli, 8pz Hosomaki Cetrioli, 8pz Uramaki Insalata, Cetrioli e Avocado
€ 15,00

SUSHI

SUSHI MAKOTO
12pz Sashimi misto, 8pz Nigiri misto, 8pz Uramaki, 4pz Hosomaki, 2pz Sushi Rose, Tartare di Salmone

€ 38,00

 

SUSHI NIWA
15pz Sashimi misto, 12pz Hosomaki, 5pz Ebi Futomaki, 12pz Uramaki, 10pz, Nigiri, 4pz Sushi Rose, 2pz Tartare

€ 58,00

 

SUSHI CILAN

4pz Hosomaki, 4pz Uramaki, 8pz Nigiri, 8pz Maki Fritti

€ 25,00

 

MIXED NIGIRI
10pz Tonno**, Salmone, Branzino, Gamberi*, Scampi*, Avocado
€ 17,00

 

 

Uramaki

PHILADELPHIA 
8pz Salmone fritto, Avocado, Philadelphia, Salsa Teriyaki
€ 13,00

 

PHILADELPHIA CRUDO 
8pz Salmone crudo, Avocado, Philadelphia, Sesamo, Salsa Teriyaki
€ 12,00

 

CALIFORNIA 
8pz Surimi, Salmone, Avocado, Maionese
€ 10,00

SPICY TUNA ROLL 
8pz Avocado, Cetrioli, Philadelphia, Brunoise di Tonno**, Salsa Spicy
€ 13,00

 

SPICY SAKE ROLL 
8pz Avocado, Cetrioli, Philadelphia, Brunoise di Salmone**, Salsa Spicy
€ 12,00

 

CHIPS ROLL 
8pz Avocado, Cetrioli, Gamberi* cotti, Pesce misto scottato, Philadelphia, Chips di Patate, Salsa Teriyaki
€ 17,00

 

MANGO ROLL 
8pz Salmone fritto, Mango, Salsa Mango, Philadelphia
€ 14,00

 

SAKE AVOCADO 
8pz Salmone, Avocado, Sesamo
€ 10,00

MAGURO AVOCADO 
8pz Tonno, Avocado, Philadelphia, Cipolla croccante, Salsa Spicy
€ 14,00

 

RAINBOW ROLL 
8pz Gamberi cotti, Carote, Avocado, Surimi, Salsa Teriyaki
€ 15,00

 

SAKE HOT
8pz Avocado, Insalata, Salmone scottato, Chips di Patata, 

Salsa Teriyaki
€ 14,00

 

URAMAKI EBITEN 
8pz Gamberi in tempura, Avocado, Insalata, Salsa Teriyaki, Sesamo
€ 14,00

 

CATERPILLAR 

8pz Gamberi* in tempura, Polpa di Granchio, Philadelphia, Salsa Teriyaki, maionese e Mandorle
€ 15,00

 

DRAGON ROLL 

8pz Gamberi* in tempura, Insalata, Tonno crudo, Pistacchio, 

Salsa Spicy
€ 17,00

 

URAMAKI MONO 
8pz Pesce misto: Salmone, Tonno, Branzino, Avocado, Sesamo
€ 14,00

 

EBI FUTOMAKI 
5pz Gamberi* in tempura, Salmone fritto, Avocado, Cetrioli, Insalata, Surimi
€ 12,00

 

URAMAKI IN PANKO 
8pz Pesce misto: Brunoise di Salmone e Tonno, Salsa Spicy, Philadelphia, Avocado, Salsa Teriyaki, Sesamo
€ 12,00

 

FUTOMAKI CRUDO 
5pz Salmone crudo, Tonno, Branzino, Insalata, Avocado
€ 14,00

 

FUTOMAKI IN PANKO 
5pz Brunoise di Salmone, Surimi, Avocado, Philadelphia, Salsa Spicy, Salsa Teriyaki, Sesamo
€ 13,00

 

TIGER ROLL 
8pz Gamberi* in tempura, Philadelphia, Riso soffiato, Salsa Teriyaki
€ 14,00

 

URAMAKI PISTACCHIO 
8pz Salmone grigliato, Avocado, Granella di Pistacchio, Salsa di Pistacchio
€ 15,00

 

GRILLED SAKE ROLL 
8pz Salmone grigliato, Cetrioli, Salsa Teriyaki, Maionese, Sesamo
€ 13,00

 

HOSOMAKI FRITTO
8pz Tonno, Salsa Teriyaki, Salsa Spicy, Chips di Patate
€ 11,00

 

FUTO VEGETARIAN 
8pz Cetrioli, Avocado, Carote, Insalata
€ 10,00

TEMPURA

YASAI TEMPURA
15pz Verdure miste in tempura
€ 10,00

 

EBI TEMPURA
3pz Gamberi, 3pz Scampi 
€ 15,00

 

EBI YASAI TEMPURA
4pz Scampi, 4pz Mazzancolle, 12pz Verdure miste in tempura
€ 25,00

hosomaki

MAGURO MAKI 
8pz Tonno e Riso
€ 8,00

 

SAKE MAKI 
8pz Salmone e Riso
€ 6,00

 

MAKIMONIO 
8pz Tonno, Salmone, Avocado
€ 8,00

 

SUZUKIMAKI 
8pz Branzino e Riso
€ 7,00

 

HOSOMAKI EBI AVOCADO
8pz Gamberi, Riso, Avocado, Sesamo
€ 7,00

Dolci

Tiramisù  1, 3, 7
€ 5,00

Millefoglie con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco 1, 3, 7
€ 5,00

Pannacotta (Cioccolato/Frutti di Bosco/Caramello)   7
€ 5,00

Cheesecake (Cioccolato/Frutti di Bosco/Caramello)  1, 3, 7, 8
€ 5,00

Pasticceria Secca  1, 3, 7
€ 4,00

 

Bevande, amari & Liquori

Birra BIONDA MENABREA

Piccola 0,2 cl

Grande 0,5 cl

Caraffa 1 lt

Caraffa 1,5 lt

Birra WEISS

Piccola 0,2 cl

Grande 0,5 cl

Caraffa 1 lt

Caraffa 1,5 lt

Birra ROSSA

Piccola 0,2 cl

Grande 0,5 cl

Caraffa 1 lt

Caraffa 1,5 lt

 


€ 3

€ 6

€ 11

€ 15


€ 3,50

€ 6,50

€ 12

€ 17


€ 4

€ 7

€ 13

€ 18

Acqua naturale 75 cl
Acqua gassata 75 cl
Fanta 33 cl
Sprite 33 cl
Coca cola zero 33 cl
Coca cola 33 cl

Coca Cola alla spina

Piccola 0,2 cl

Grande 0,5 cl

Caraffa 1 lt

Caraffa 1,5 lt

Caffè espresso
Caffè corretto
Caffè decaffeinato

€ 2,50
€ 2,50
€ 3
€ 3
€ 3
€ 3


€ 2

€ 4

€ 9

€ 13

€ 1,50
€ 2,50
€ 1,50

Amaro del capo
Amaro d’Abruzzo Santo Spirito
Montenegro
Averna
Ramazzotti
Jagermeister
Unicum
Branca Menta
Fernet Branca
Lucano
Sambuca
Sheridan Coffee Liquer
Baileys Irish Cream
Liquore alla genziana
Liquore Ratafià
Liquore alla liquirizia
Limoncello

€ 3,50
€ 3


€ 3,50
€ 3
€ 3
€ 3
€ 3
€ 3
€ 3
€ 3
€ 3,50
€ 4
€ 5
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50

Amaro del capo
Amaro d’Abruzzo Santo Spirito
Montenegro
Averna
Ramazzotti
Jagermeister
Unicum
Branca Menta
Fernet Branca
Lucano
Sambuca
Sheridan Coffee Liquer
Baileys Irish Cream
Liquore alla genziana
Liquore Ratafià
Liquore alla liquirizia
Limoncello

€ 3,50
€ 3,00

€ 3,50

€ 3,00

€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,50
€ 4,00
€ 5,00

€ 3,50
€ 3,50

€ 3,50
€ 3,50
€ 3,50

Coperto € 2

 

Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi o parzialmente crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza alimentare, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04e Reg. CE 853/04

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11:
1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce.
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).
8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdaluscommunis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglansregia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci delBrasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di sala.

* materia prima congelata o surgelata, nell’eventualità che il pescato giornaliero non renda disponibile il prodotto fresco. Il personale presente è a disposizione per fornire qualsiasi informazione inerente la natura dei prodotti serviti.

** materia prima contenente coloranti E1O2, E1O4, E122, E124, E11O, E129, i quali possono influire negativamente sull’attività e l’attenzione dei bambini.